Кофе в зернах Blasercafe Java Katakan (250 g)
1 040₽
Кофе в зернах Blasercafe Java Katakan – особенный сорт класса Specialty на 100% состоящий из промытой яванской робусты высшего качества. Его характеризует, прежде всего, высокое содержание кофеина – 4% в отличие от обычных 2% арабики. Меньшее содержание масел в зернах робусты проявляется в исключительно плотной и устойчивой пенке (crema) эспрессо. Начало кофейному производству на острове Ява было положено голландскими торговыми компаниями еще в XVII веке. Яванская робуста представляет собой идеально гладкие, круглые бобы с открытым и прямым разрезом. Вкус кофе терпкий и немного земляной, в послевкусии присутствует так называемая зольность и пепельность. Для эспрессо из Java Katakan характерна полнотельность и тягучая консистенция. Java Katakan – веское доказательство того, что кофе идеального качества может быть не только исключительно из кофейных зерен арабики. Здесь большую роль играют условия произрастания, технология обработки, заготовки и обжаривания кофейных бобов. Субтропические муссоны и вулканические почвы индонезийского острова оказывают несомненное воздействие на уникальный вкус напитка на вашем столе.
Описание
Кофе в зернах Blasercafe Java Katakan (250 г) – моносорт, промытая робуста, которая оценивается по самым строгим критериям качества на госпредприятии PTPN XII, на о. Ява. Благодаря влажному способу обработки этот сорт характеризуется очень насыщенным, но мягким вкусом и богатой палитрой ароматов. Зерна относятся к классу Speciality, это практически единственная робуста, которая отвечает данным стандартам качества.
Отличительные черты: Кофе идеально подходит для приготовления ристретто, эспрессо. Его характеризует, прежде всего, высокое содержание кофеина – 4% в отличие от обычных 2% арабики. Меньшее содержание масел в зернах робусты проявляется в исключительно плотной и устойчивой пенке (crema) эспрессо.
Идеально подходит для приготовления на традиционных и автоматических эспрессо-кофемашинах. Температура заваривания не должна превышать 91°С
Обжарка
Французская (тёмная)
Вкус/Аромат
Вкус кофе Blasercafe Java Katakan – Отличный баланс сладости и бархатистой горечи с едва заметной обволакивающей кислинкой / Ярко ощутим аромат ореха, кунжута, солода, лакрицы. Менее заметен запах земли, а также нежный аромат коньяка. В сравнении с другими сортами робусты, этот кофе обладает насыщенным, крепким и сильным вкусом.
Сорт
– Washed Indonesia Robusta R/WP PTPN XII
Расфасовка:
250 г — кофе в зернах
Дополнительная информация
| Фасовка: | 250 г. |
|---|---|
| Срок хранения: | 18 месяцев |
| Упаковка: | Фольгированный пакет |
| Линейка: | Blasercafe Platinum line Limited Edition |
| Обжарка: | Французская (тёмная) |
| Состав арабики: | 0% |
| Состав робусты: | 100% |
| Производитель: | Blasercafe AG |
Похожие Товары
-
-
-
-
-
-
-
-
© 2018 Дом Кофе Краснодар. Все права защищены. Разработано RomaItalianCo.
Обзоры
Отзывов пока нет.